湯液本草/米谷部
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粳米
氣微寒，味甘、苦。甘平。無毒。入手太陰經、少陰經。
《液》云：主益氣，止煩、止渴、止泄。與熟雞頭相合，作粥食之，可以益精強志，耳目聰明。本草諸家共言益脾胃，如何白虎湯用之入肺？以其陽明為胃之經，色為西方之白，故入肺也。然治陽明之經，即在胃也。色白，味甘寒，入手太陰。又少陰證桃花湯用此，甘以補正氣；竹葉石膏湯用此，甘以益不足。
《衍義》云：平和五臟，補益胃氣，其功莫逮。然稍生，則復不益脾；過熟，則佳。
赤小豆
氣溫，味辛、甘、酸，陰中之陽。無毒。
本草云：主下水，排膿，寒熱熱中消渴。止泄，利小便，吐逆卒澼，下脹滿。又治水腫，通健脾胃。赤小豆，食之行小便，久食則虛人，令人黑瘦枯燥。赤小豆花，治宿酒渴病，即腐婢也。花有腐氣，故以名之。與葛花末，服方寸匕，飲酒不知醉。氣味平辛。大豆黃卷，是以生豆為糵，待其芽出，便曝干用。方書名黃卷[1]皮，產婦藥中用之。性平。
黑大豆
氣平，味甘。
本草云：塗癰腫。煮汁飲，殺鬼毒，止痛。解烏頭毒，除胃中熱痹。傷中淋露，逐水脹，下瘀血。久服，令人身重。炒令黑，煙未斷，熱投酒中，治風痹癰瘓，口噤，產後諸風。食罷，生服半掬，去心胸煩熱。明目鎮心，不忘。惡五參、龍膽。得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。
大麥糵
氣溫，味甘、咸。無毒。
《象》云：補脾胃虛，寬腸胃。先杵細，炒黃，取面用。
本草云：能消化宿食，破癥結冷氣，去心腹脹滿。開胃，止霍亂，除煩去痰。治產後秘結，鼓脹不通。大麥糵並神曲二藥，氣虛人宜服，以代戊己，腐熟水谷。與豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。
小麥
氣微寒，味甘。無毒。
本草云：除熱，止燥渴、咽干，利小便，養肝氣，止漏血、唾血。青蒿散有小麥百粒，治大人、小兒骨蒸肌熱，婦人勞熱。
神曲
氣暖，味甘。入足陽明經。
《象》云：消食，治脾胃食不化，須於脾胃藥中少加之。微炒黃用。
《珍》云：益胃氣。
本草云：療臟腑中風氣，調中下氣，開胃消宿食。主霍亂，心膈氣痰逆。除煩，破癥結及補虛，去冷氣，除腸胃中塞，不下食。令人好顏色。落胎，下鬼胎。又能治小兒腹堅大如盤，胸中滿，胎動不安。或腰痛搶心，下血不止。火炒以助天五之氣，入足陽明。
酒
氣大熱，味苦甘辛。有毒。
本草云：主行藥勢，殺百邪惡毒氣。能行諸經不止，與附子相同。味辛者能散，味苦者能下，味甘者居中而緩也。為導引，可以通行一身之表[2]，至極高之分。若味淡者，則利小便而速下。大海或凝，惟酒不冰。三人晨行，遇大寒，一人食粥者病；一人腹空者死；一人飲酒者安。則知其大熱也。
苦酒
一名醋，一名醯。
氣溫，味酸。無毒。
《液》云：斂咽瘡，主消癰腫，散水氣，殺邪毒。余初錄本草苦酒條。《本經》一名醯，又一名苦酒，如為一物也。及讀《金匱》，治黃疸，有麻黃醇酒湯，右以美清酒五升，煮二升，苦酒也。前治黃汗，有黃芪芍藥桂枝苦酒湯。
飴
即膠飴。
氣溫，味甘。無毒。入足太陰經藥。
《液》云：補虛乏，止渴，去血。以其色紫凝如深琥珀色，謂之膠飴。色白而枯者，非膠飴，即飴糖也，不[3]入藥用。中滿不宜用，嘔家切忌。為足太陰經藥。仲景謂，嘔家不可用建中湯，以甘故也。
香豉
氣寒，味苦，陰也。無毒。
《象》云：治傷寒頭痛，煩躁滿悶。生用。
本草云：主傷寒頭痛，寒熱。傷寒初覺頭痛內熱，脈洪，起一二日，便作此加減蔥豉湯：蔥白一虎口，豉一升，綿裹。以水三升，煎取一升，頓服取汗。若不汗，加葛根三兩，水五升，煮二升，分二服。又不汗，加麻黃三兩，去節。
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