酿猪肚

酿猪肚：《医方类聚》卷一〇二引《食医心鉴》

组　成	猪肚_{一枚，净洗}，人参_去芦头、陈橘皮_{汤浸，去白瓤，切，各四分}，馒饭_半升，猪脾_{一枚，净洗，细切}
用　法	以馔饭拌人参、橘皮、脾等，酿猪肚中，缝缀讫，蒸令极熟。空腹食之，盐酱多少任意。
主　治	脾胃气弱，不多下食。
方　源	《医方类聚》卷一〇二引《食医心鉴》

组　成	猪肚_{一枚，净洗，去脂}，杏仁_{一两，去皮尖，研}，人参_{一两，去芦头}，白茯苓_一两，陈橘皮_{半两，汤浸，去白瓤，焙}，干姜_{一分，炮裂}，芜荑_一分，汉椒_{一分，去目及闭口者，微炒去汗}，莳萝_一分，胡椒_一分，黄牛酥_一两，大枣_{二十一枚，去核，切}，糯米_{五合，淘，看肚大小临时加减}
用　法	上为末。每用药一两，入酥、枣、杏仁、米等分，相和令匀，入猪肚内，以麻线缝合，即于甑内蒸令熟，切作片。空心渐渐食之。
主　治	五劳七伤，赢瘦虚乏。
方　源	《圣惠》卷九十七

组　成	猪肚_{一枚，净洗}，白石英_{一两，捶碎}，生地黄_一合，切，紫石英_{一两，捶碎，与白石英同绵裹}，川椒_{三十粒，去目及闭口者，微炒去汗，捣末}，馄饭_半两，盐少许、葱白_{二茎，去须，切}
用　法	诸药拌和，纳猪肚内，以麻线缝定，蒸令烂熟；取出石英，细切。任性食之。
功　用	令人肥白，悦颜色。
主　治	虚损不足。
方　源	《圣惠》卷九十七