麥芽糕

《本草綱目》：麥芽糕

組　成	麥芽120克 橘皮30克 炒白朮30克 神曲60克米粉150克 白糖適量
制　法	先把麥芽淘洗後曬乾；再取新鮮橘皮，曬乾後取30克；然後將麥芽、橘皮、炒白朮、神曲一起放入碾槽內研為粉末，與白糖、米粉和勻，加入清水調和，如常法做成10～15塊小糕餅，放入碗內，用蒸鍋蒸熟即可。
用　法	每日隨意食麥芽糕2～3塊，連服5～7天。
主　治	消食，和中，健脾，開胃。適用於小兒不思飲食或消化不良、脘腹脹滿。
摘　錄	《本草綱目》