| 組 成 | 母雞1隻（3-4斤，重者，剖洗乾淨後，濃煎取汁），粳米2兩。 |
| 用 法 | 以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可供早晚餐或點心，溫熱服食。 |
| 主 治 | 滋養五臟，補益氣血。主年老體弱，病後羸瘦，氣血虧損所引起的一切衰弱病證。 |
| 宜 忌 | 體質壯實的老人，以及傷風感冒或生病發熱期間不宜食用。 |
| 摘 錄 | 《中國烹飪》 |
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