雞汁粥

雞汁粥：《中國烹飪》

組　成	母雞一隻，3~4斤重者，剖洗乾淨後，濃煎取汁，粳米二兩
用　法	以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可供早晚餐或點心，溫熱服食。
功　用	滋養五臟，補益氣血。
主　治	年老體弱，病後贏瘦，氣血虧損所引起的一切衰弱病証。
宜　忌	體質壯實的老人，以及傷風感冒或生病發熱期間不宜食用。
方　源	《中國烹飪》