鯽魚羹

《飲膳正要》卷二：鯽魚羹

組　成	大鯽魚2斤，大蒜2塊，胡椒2錢，小椒2錢，陳皮2錢，縮砂2錢，蓽茇2錢。
用　法	上件醬、鹽、料物、蒜入魚肚內，煎熟作羹，五味調和令勻。空心服之。
主　治	脾胃虛弱，泄痢久不愈者。
摘　錄	《飲膳正要》卷二

《飲膳正要》卷二：鯽魚羹

組　成	大鯽魚1頭（新鮮者，洗淨，切片），小椒2錢（為末），草果1錢（為末）。
用　法	用蔥3莖，煮熟，入5味。空腹食之。
主　治	久痔，腸風，大便常有血。
摘　錄	《飲膳正要》卷二

《飲膳正要》：鯽魚羹

組　成	蓽茇 縮砂仁 陳皮 胡椒 泡辣椒各10克 大鯽魚1000克 大蒜兩頭 蔥 食鹽 醬油 菜油各適量
制　法	將鯽魚去鱗、鰓和內臟，洗淨。在魚腹內裝入陳皮、縮砂仁、蓽茇、大蒜、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油、胡椒。在鍋內放入菜油燒開將鯽魚放入鍋內燒熟，再加入水適量，燉成羹即成。
用　法	空腹隨量食。
主　治	醒脾暖胃。適用於脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等。
摘　錄	《飲膳正要》

《聖濟總錄》卷一九〇：鯽魚羹

組　成	鯽魚500克 蠐螬5枚
用　法	上二味，依常煮羹，食後食之。
主　治	治產後無乳。（下乳）
摘　錄	《聖濟總錄》卷一九〇