甘薯粳

《纲目拾遗》卷八引《群芳谱》：甘薯粳

组　成	糯米、薯梗、白糖、芝麻。
制　法	将糯米水浸35日，以米酸为度，淘净晒干，捣成细粉。看晴天将糯米粉入生水，和作团子，如杯口大。即将薯根拭去皮，洗净沙石土，徐徐磨作浆，要极细，勿搀水。将糯团煮熟，捞入瓶中，用木杖尽力搅作糜，候热得所，大约以可入手为度。将薯浆倾入，每糯粉3斗，入薯浆1斤，搅极匀。先将干小粉筛平板上，次将糜置粉上，又着干粉，捍薄晒半干，切如骰子样，晒极干，收藏。
用　法	用时慢火烧锅令热，下2合许，慢火炒，少刻渐软，渐发成圆珠子。次下白糖、芝麻，或更加香料，炒匀，候冷极浮脆。每粳2升，可炒1斗。
主　治	厚肠胃，健脚力，缩痰涎，解毒活血。主
摘　录	《纲目拾遗》卷八引《群芳谱》