油面餺飥

油面餺飥：方出《千金翼》卷十二，名見《養老奉親》

組　成	生胡麻油一升，浙梗米泔清一升
用　法	上以微火煎盡泔清乃止，取出貯之；取三合，鹽汁七合，先以鹽汁和油令相得，溲麵一斤，如常法作餞氽，煮五六沸，出置冷水中，更漉出，盤上令干。乃更一葉葉擲沸湯中，煮取如常法，十度煮之，而熱乃盡。以油作蜃澆之，任飽食。
功　用	補大虛勞。
方　源	方出《千金翼》卷十二，名見《養老奉親》