山藥面

山藥面：《飲膳正要》卷一

組　成	白面六斤，雞子十個，取白，生薑汁二合，豆粉四兩，山藥三斤
用　法	山藥煮熟研泥，同和面，羊肉二腳子，切丁頭乞馬，用好肉湯加炒蔥、鹽調和下。
功　用	補虛贏，益元氣。
方　源	《飲膳正要》卷一