| 組 成 | 紫皮大蒜30克 粳米100克 |
| 制 法 | 大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘後撈出，然後取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放入粥，同煮為粥。 |
| 用 法 | 可供早晚餐，溫熱食。 |
| 主 治 | 下氣，消炎，健胃，止痢。適用於急性菌痢。 |
| 宜 忌 | 有慢性胃炎及胃、十二指腸潰瘍的老人忌服。 |
| 摘 錄 | 《食療本草》 |
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