鲫鱼羹

《饮膳正要》卷二：鲫鱼羹

组　成	大鲫鱼2斤，大蒜2块，胡椒2钱，小椒2钱，陈皮2钱，缩砂2钱，荜茇2钱。
用　法	上件酱、盐、料物、蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀。空心服之。
主　治	脾胃虚弱，泄痢久不愈者。
摘　录	《饮膳正要》卷二

《饮膳正要》卷二：鲫鱼羹

组　成	大鲫鱼1头（新鲜者，洗净，切片），小椒2钱（为末），草果1钱（为末）。
用　法	用葱3茎，煮熟，入5味。空腹食之。
主　治	久痔，肠风，大便常有血。
摘　录	《饮膳正要》卷二

《饮膳正要》：鲫鱼羹

组　成	荜茇 缩砂仁 陈皮 胡椒 泡辣椒各10克 大鲫鱼1000克 大蒜两头 葱 食盐 酱油 菜油各适量
制　法	将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开将鲫鱼放入锅内烧熟，再加入水适量，炖成羹即成。
用　法	空腹随量食。
主　治	醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等。
摘　录	《饮膳正要》

《圣济总录》卷一九〇：鲫鱼羹

组　成	鲫鱼500克 蛴螬5枚
用　法	上二味，依常煮羹，食后食之。
主　治	治产后无乳。（下乳）
摘　录	《圣济总录》卷一九〇