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葷素羹

勤求古訓,博采眾方
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《飲膳正要》卷一:葷素羹

組 成 羊肉1腳子(卸成事件),草果5個,回回豆子半斤(搗碎,去皮)。
用 法 上藥同熬成湯,濾淨,豆粉3斤,作片粉,精羊肉切條道乞馬,山藥1斤,糟姜2塊,瓜齏1塊,乳餅1個,胡蘿蔔10個,蘑菇半斤,生薑4兩,各切,雞子10個,打煎餅,切,用麻泥1斤,杏泥半斤,同炒,蔥、鹽、醋調和。
主 治 補中益氣。主
摘 錄 《飲膳正要》卷一