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河豚羹

勤求古訓，博采眾方
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《飲膳正要》卷一：河豚羹

組　成 羊肉1腳子（卸成事件），草果5個。
用　法 上同熬成湯，濾淨，用羊肉切細乞馬，陳皮5錢（去白），蔥2兩，細切，料物2錢，鹽、醬拌餡兒，皮用白面3斤，作河（犭屯），小油煠熟，下湯內，入鹽調和，或清汁亦可。
主　治 補中益氣。主
摘　錄 《飲膳正要》卷一
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