玉竹猪心

《经验方》：玉竹猪心

组　成	玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
制　法	1.将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 2.将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 3.将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
用　法	每日2次，佐餐食。
主　治	安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。
摘　录	《经验方》