雞肉煎丸

《幼幼新書》卷二十六引《家寶》：雞肉煎丸

異　名	蒸雞丸
組　成	宣連2兩，銀柴胡1兩，蕪荑半兩，鶴虱（川）半兩，秦艽（淨）1兩，知母1兩，使君子1兩，子芩1兩。
制　法	上為末，黃雌雞一隻，重一斤，專以大麻子飼五日，開臀後去腸肚，洗，拭乾入藥，線縫。黑豆鋪甑底，厚三寸，安雞四旁及上，又以豆裹，日出時蒸，至晚取藥。用雞淨肉和研，如干，入酒糊為丸，如麻子大，或如綠豆大。
用　法	蒸雞丸（《玉機微義》卷五十）。
主　治	小兒疳勞，骨蒸潮熱，盜汗瘦弱，腹急面黃，食不生肌肉。
摘　錄	《幼幼新書》卷二十六引《家寶》

組　成	蘆薈3錢，人參3錢，柴胡3錢，使君子3錢，黃連（炒）3錢，蕪荑（去殼，炒）3錢，胡黃連3錢。
制　法	上為末拌和，將雌雞一隻去毛令淨，於臀後開孔，去腸穢，淨，拭乾，入前藥在雞腹，以線縫好。取小甑，先以黑豆鋪底三寸，然後放雞，亦以黑豆圍裹，上亦以黑豆三寸，自卯蒸至酉，俟冷，去雞骨，將肉研細，酒煮麵糊為丸。
用　法	米湯送下。
主　治	食疳。
摘　錄	《誠書》卷十一