雞汁粥

《中國烹飪》：雞汁粥

組　成	母雞1隻（3-4斤，重者，剖洗乾淨後，濃煎取汁），粳米2兩。
用　法	以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可供早晚餐或點心，溫熱服食。
主　治	滋養五臟，補益氣血。主年老體弱，病後羸瘦，氣血虧損所引起的一切衰弱病證。
摘　錄	《中國烹飪》