山药桂圆炖甲鱼

《饮食疗法》：山药桂圆炖甲鱼

组　成	山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只（约重500克）
制　法	先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。
用　法	食用时，吃肉喝汤。
主　治	滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。
摘　录	《饮食疗法》