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{{中药条目
| 标题 = 辣椒:《中国药典》(2025年版)
| 归经 = 心、脾
| 味 = 辛
| 性 = 热
| 来源 = 本品为茄科植物辣椒Capsicum annuum L.或其栽培变种的干燥成熟果实。夏、秋二季果皮变红色时采收,除去枝梗,晒干。
 
| 性状 = 本品呈圆锥形、类圆锥形,略弯曲。表面橙红色、红色或深红色,光滑或较皱缩,显油性,基部微圆,常有绿棕色、具5裂齿的宿萼及果柄。果肉薄。质较脆,横切面可见中轴胎座,有菲薄的隔膜将果实分为2~3室,内含多数种子。气特异,味辛、辣。
| 药性 = 辛,热。归心、脾经。
| 功能与主治 = 温中散寒,开胃消食。用于寒滞腹痛,呕吐,泻痢,冻疮。
| 用法用量 = 0.9~2.4g。外用适量。
| 贮藏 = 置通风干燥处。
 
| 药材鉴别 = (1)本品粉末红棕色或红橙色。外果皮细胞方形,多角形或不规则形,壁颇厚,略具壁孔。中果皮薄壁细胞含众多油滴(新鲜粉末)及红色或黄色球形颗粒,亦含草酸钙砂晶。内果皮石细胞壁较薄,波状,半透明,有念珠状壁孔。种皮石细胞较大,壁厚,波状,有较大的壁孔。内胚乳细胞多角形,充满糊粉粒。
 
| 含量测定 = 照高效液相色谱法(通则0512)测定。
| 出处 = 《中国药典》(2025年版)
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