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{{Infobox 中药
| 正名 = 干姜
| 拼音 = Gɑnjiɑnggàn jiāng
| 拉丁名 = ZINGIBERIS RHIZOMA
| 来源 = 本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖,除去须根和泥沙,晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。