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{{中药条目
| 标题 = 莪术:《中国药典》(2025年版)
 
| 归经 = 肝、脾
 
| 味 = 辛、苦
 
| 性 = 温
| 药性 = 辛、苦,温。归肝、脾经。
| 来源 = 本品为姜科植物蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val.、广西莪术Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang或温郁金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling的干燥根茎。后者习称“温莪术”。冬季茎叶枯萎后采挖,洗净,蒸或煮至透心,晒干或低温干燥后除去须根和杂质。