台苗羹

台苗羹：《饮膳正要》卷一

组　成	羊肉、一脚子卸成事件、草果五个，良姜二钱
用　法	上件熬成汤，滤净，用羊肝下酱，取清汁，豆粉五斤，作粉，乳饼一个，山药一斤，胡萝卜十个，羊尾子一个，羊肉等，各切细，入薹子菜、韭菜、胡椒一两，盐、醋调和。
功　用	补中益气。
方　源	《饮膳正要》卷一