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胡椒：修订间差异

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| 拼音 = hú jiāo
| 拉丁名 = PIPERIS FRUCTUS
| 来源 = 本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。
| 原植物 = 胡椒
| 药性 = 辛，热。归胃、大肠经。
| 味 = 辛
| 归经 = 胃、大肠
| 毒性 =
| 功能与主治 = 温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。
| 用法用量 = 0.6～1.5g，研粉吞服。外用适量。
| 性状 = 黑胡椒　呈球形，直径3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有自果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。
| 贮藏 = 密闭，置阴凉干燥处。
}}
{{中药条目
| 出处标题 = 胡椒：《中国药典》（2020（2025年版一部）▼
| 来源 = 本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。▼
| 性状 = 黑胡椒　呈球形，直径3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有自果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。
| 药性 = 辛，热。归胃、大肠经。
▲| 来源 = 本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。
| 功能与主治 = 温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。
| 用法用量 = 0.6～1.5g，研粉吞服。外用适量。
| 贮藏 = 密闭，置阴凉干燥处。
| 出处 = 《中国药典》（2025年版）
| 药材鉴别 = （1）黑胡椒粉末暗灰色。外果皮石细胞类方形、长方形或形状不规则，直径19～66μm，壁较厚。内果皮石细胞表面观类多角形，直径20～30μm；侧面观方形，壁一面薄。种皮细胞棕色，多角形，壁连珠状增厚。油细胞较少，类圆形，直径51～75μm。淀粉粒细小，常聚集成团块。
}}
| 检查 = 水分　不得过14.0%（通则0832第四法）。
| 含量测定 = 照高效液相色谱法（通则0512）测定。
▲| 出处 = 《中国药典》（2020年版一部）
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检索自“https://zybkcn.com/wiki/胡椒”