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牛羹:《臞仙活人心方》
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牛羹:《臞仙活人心方》
组 成
黄
牛肉
不拘多少,用活动肥嫩之肉
用 法
洗净,其制法与
鹿肉
同。但心、肝、肚不必重汤,只可就锅中煮糜烂食之,惟肾可批开剥去内外皮膜,用盐酒多醋少浴浸一时,入
香油
、椒料打拌匀,烧沸拧食;惟髓取出,以葱、
花椒
末同下在酒中。
功 用
止吐泄,安中益气,养脾胃。
方 源
《
臞仙活人心方
》
分类
:
方剂