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《千金》卷十四

捣绞取汁一斗，渍曲二升，曲发，以糯米二斗，准家醣法造酒，春、夏极冷下饭，秋、冬温如人肌酸之。酒熟，取清服一盏。常令酒气相接，勿至醉吐。

久服延年轻身，齿落更生，发白更黑。

五脏六腑大风，洞泄虚弱，五劳七伤，癥结滞气，冷热诸风，癫痫恶疾，耳聋头风，四肢拘挛，猥退历节，万病皆主之。

慎生冷、酢滑、鸡、猪、鱼、蒜，特慎鲤鱼，亦忌油腻。

《圣惠》卷九十五

上炊米熟，三味相拌，入瓮，密封三七日，候熟，压漉。冬温夏冷，每日饮三杯。

补五脏六腑不调，亦令无病。

《圣惠》卷九十五

上先以酒浸曲，候曲发热，炊糯米为饭，适寒温，将天门冬煎，都拌和令匀，入不津甃中，密封，秋夏一七日，数看，勿令热过；春冬三七日，候熟，取酒。每服五合，一日二次。

延年不老。

《圣济总录》卷八十四

以上药汁，取六升浸曲末，五日曲中沸起第一酸，将米七斗净淘二十遍，置净席上，以生布挪干，然后纳甑中蒸之为馈，即以前药汁纳净盆中，拌饭令匀，候冷热，如常醣酒法，入净瓮中密封。经三日后，入第二酸，更净淘米四斗，一如前法蒸炊后，放令冷热得所，投入前酒瓮中封头，又经三日，即入桂（去粗皮）、甘草（炙）、白芷、当归（切，焙）、芎䓖、麻黄（去根节）各六两，干姜（炮）、五加皮（炙）各一斤，附子（炮裂，去皮脐）五两，牛膝（去苗，锉）九两，白糯米四斗（净淘，控干）。上十一味，除米外，并锉捣如米粒，入米拌匀，同纳甑中，久蒸极熟，倾出摊，候似人体冷暖。投入煎酒瓮中，三日后，可服少许尝之。若得中即密封瓮头，更候二七日后，压取清酒，入不津器中盛之。每服四合，温饮之，一日二次，渐加至半盏，以知为度。饮此酒只可微温，不可过热。

脚气疼痛。