中藥大辭典/人參

《中藥大辭典》：人參

拼音	rén shēn
異名	人銜、鬼蓋（《本經》），黃參、玉精、血參、土精（《吳普本草》），地精（《廣雅》），金井玉闌、孩兒參（《綱目》），棒棰（《遼寧主要藥材》）。
出處	《本經》
基原	為五加科人參屬植物人參的根。
原植物	人參 Panax ginseng C. A. Mey.[P. schin-seng Nees] 又名：神草（《吳普本草》），百尺杆（《本草圖經》） 多年生草本，高 30~70 cm。根圓柱形或紡錘形，肥大肉質，末端多分歧，外皮淡黃色。葉為掌狀複葉，有長柄；輪生葉的數目依生長年限而不同，一般 1 年生者 1 片三出複葉，2 年生者 1 片五出複葉，3 年生者 2 片五出複葉，以後每年遞增1片複葉，最多可達 6 片複葉；小葉 5，偶有 7 片；小葉柄長 1~3 cm；小葉片披針形或卵形，下方 2 片小葉較小，長 2~4 cm， 寬 1~1.5 cm，上部 3 小葉長 4.5~15 cm，寬 2.2~4 cm，先端漸尖，基部楔形，邊緣具細鋸齒，上面綠色，沿葉脈有稀疏細剛毛，下面無毛。傘形花序單一頂生，總花梗長 15~25 cm，每花序有 10~80 多朵花，集成圓球形；花小，直徑 2~3 mm；花萼綠色，5 齒裂；花瓣 5，淡黃綠色，卵形；雄蕊 5，花絲甚短；子房下位，花柱 2，基部合生，上部分離。果實為核果狀漿果，扁球形，直徑 5~9 mm，多數，集成頭狀，成熟時呈鮮紅色，種子 2 顆，乳白色，直徑 4~5 mm，扁平圓卵形，一側平截。花期 5~6 月，果期 6~9 月。 生於海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。野生於河北北部遼寧、吉林、黑龍江，現遼寧、吉林廣泛栽培，北京河北、山西也有引種栽培。 本植物的根莖（人參蘆）、根莖上的不定根（參條）、細支根（參須）、莖葉（人參葉）、花序（人參花）、果實（人參子）亦供藥用，另設專條。
栽培	生物學特性 喜冷涼濕潤，宜半陰半陽，忌強光直射，耐寒力強。種子可陰千貯藏，種胚有形態後熟和生理後熟特性；前者要求 20~10 ℃變溫，後者需要2~4 ℃低溫，需時各為 3~4 個月，沒有完成後熟的種子不能發芽。對土壤要求嚴格，宜在富含腐殖質、通透性良好的砂質壤土栽培，尤以森林腐殖土最適宜栽參，農田栽參前茬以禾本科為好。忌連作。 繁殖方法 種子繁殖。7 月中旬至 8 月中旬為種子成熟期，採收鮮紅的果實，選取粒大飽滿、色白而無病斑的成熟種子，用濕砂層積法催芽，將 1 份種子混拌 3 份河砂，裝人催芽箱中，置於室內或室外適當場所催芽，注意經常檢查翻倒，控制好溫度和濕度。播種，吉林撫松常於 6 月下旬播干籽（上年採收干藏種子），集安等地於 8 月初播當年採收未經曬乾的種子，也可於春、秋季播催芽種子。以 5 cm×5 cm點播，覆土 3~4 cm。移栽，春栽或秋栽。春栽於 4 月中、下旬，宜于越冬芽萌發前栽完；秋栽於 10 月中、下旬，宜於土壤封凍前栽完。隨起隨栽，一般按行株距（15~30）cm×（6~12）cm，平栽或斜栽，覆土5~9 cm。搭棚分全蔭棚、雙透棚、單透棚或雙透大棚等蔭棚種類，可根據氣候、土質及地勢條件選擇。 田間管理 畦面覆蓋：出苗後，蓋碎稻草或半腐熟落葉。鬆土除草：一般每年進行 3~4 次，防止土壤板結，消除雜草病株，培土扶苗。追肥：開溝根側施有機肥，葉面噴施過磷酸鈣或微量元素。需調陽，伏前做好扶苗、插花（用青樹枝插在參畦邊擋陽）和掛麵簾（用透光花簾掛在參棚上擋陽）。疏花摘蕾：留種田，開花初期疏掉 1/3~1/2 花序中部花蕾；生產田，開花前全部摘蕾。越冬防寒：封凍前畦面培土或覆蓋落葉。參畦四周或風口處搭設防風障，以防凍害。 病蟲害防治 人參病害種類繁多，在我國有 26 種，主要有黑斑病、疫病、立枯病、猝倒病、銹病、菌核病、根腐病、細菌性爛根病等。蟲害有 10 多種，其中有螻蛄、蠐螬、金針蟲、小地老虎等。應做到精細管理，加強綜合防治。
採收加工	栽培參（園參）種 5~6 年，9~10 月採挖，除去莖葉後加工。生曬參：鮮參剪去支根鬚根，人沸水內微燙後曬乾，或直接曬；支、鬚根加工成白參須。紅參：蒸 2~3 h，烘乾或曬乾；支、鬚根加工成紅參須。糖參（白參）：鮮參經沸水浸燙後，順扎排針，浸人濃糖汁後，曬乾或烘乾。野生品（山參）採挖時防止折斷支根及鬚根，保全整個根系，多加工成生曬參或糖參
藥材	人參 Radix Ginseng 主產於吉林、遼寧、黑龍江。栽培者為「園參」，野生者為「山參」。 商品規格 山參 乾貨。主根粗短呈橫靈體，支根八字分開，五形全類（蘆、艼、紋、體、須相襯）。有圓蘆。艼中間豐滿，形似棗核。主根上部橫紋緊密而深。鬚根稀疏而長，質堅韌（俗稱皮條須），有明顯的珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色，斷面白色。味甜微苦。商品按支重、艼帽與主根的重量、形狀等分為 8 個等級。 園參 按加工方法分為全鬚生曬參、白干參、生曬參、邊條鮮參、普通鮮參、邊條紅參、普通紅參、白糖參等規格。各種規格又分為數個等級。 性狀 生曬參 主根呈紡錘形或圓柱形，長 3~15 cm，直徑 1~2 cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱紋，下部有支根 2~3 條，並著生多數細長的鬚根，鬚根上常有不明顯的細小疣狀突起（珍珠點）。根莖（蘆頭）長 1~4 cm，直徑 0.3~1.5 cm，多拘攣而彎曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質較硬，斷面淡黃白色，具粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及多放射狀裂隙。氣特異，味微苦、甘。 生曬山參 主根與根莖等長或較短，呈人字形.菱形或圓柱形，長 2~10 cm。表面灰黃色，具縱紋，上端有緊密而深陷的環狀橫紋，支根多為 2 條，鬚根細長，清晰不亂，有明顯的疣狀突起，習稱「珍珠疙瘩」，根莖細長，上部有密集的莖痕，不定根較粗，形似棗核。 鑑別 （1）根橫切面：木栓層為數列細胞。皮層窄。韌皮部外側有裂隙，並有樹脂道及頹廢篩管群，內側細胞排列密緻，近形成層處樹脂道環列較密，內含黃色分泌物。形成層成環。木質部射線寬廣；導管單個散在或數個相聚，斷續排列成放射狀，導管旁偶有非木化纖維。薄壁細胞含細小澱粉粒，有的含草酸鈣簇晶。 粉末特徵：米黃色（生曬參）或紅棕色（紅參）。樹脂道，碎片易見，含金黃色或黃棕色塊狀物。草酸鈣簇晶直徑20~68pum，稜角尖銳。木栓細胞表面觀類方形或類多角形，壁薄，細波狀彎曲。網紋、梯紋導管多見，直徑10~56 μm。澱粉粒單粒類圓形，直徑4~ 20 μm，臍點點狀、人字形或三叉形；復粒由2~6分粒組成。紅參的澱粉已糊化。 （2）取本品粉末0.5g，加乙醇5ml，振搖5min，濾過。取濾液1ml，置蒸發皿中蒸乾，滴加三氯化銻氯仿飽和溶液，再蒸於，顯紫色（檢查人參皂苷）。 （3）薄層色譜：取本品粉末1 g，加氯仿40 ml，加熱回流1h，棄去氯仿液，藥渣揮去溶劑，加水0.5ml拌勻濕潤後，加水飽和的正丁醇10ml，超聲處理30min，吸取上清液，加3倍量氨試液，搖勻，放置分層，取上層液蒸乾，殘渣加甲醇1 ml振搖溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb、Re、Rg1對照品，加甲醇溶解製成每1ml各含2mg的混合溶液，作為對照品溶液。分別點樣於同- -矽膠G薄層板上，以氯仿醋酸乙酯-甲醇-水（15 ： 40： 22 ： 10）10。C以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10%硫酸乙醇溶液，在105 C加熱至斑點顯色清晰，分別置日光及紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜 相應的位置上，日光下顯相同的3個紫紅色斑點，紫外光燈（365nm）下，顯相同的1個黃色和2個橙色螢光斑點。 品質標誌 《中華人民共和國藥典》2005版規定：本品（乾燥品）含人參皂苷 Rg1(C42H72O4)和人參皂苷 Re(C48H82O18)的總量不得少於0.30%，人參皂苷Rb1(C54H92O23)不得少於0.20%。
成分	含三萜皂苷,齊墩果酸類:人參皂苷(ginsen-oside)Ro;原人參-二醇類:人參皂苷Ran、 Raz、 Ra3、Rb、Rb2、Rbs、Rc、Rd、Rg3、Rs[] ,西洋參皂苷(quinguenos-ide)R、Rz，丙二醯基人參皂苷(malonylginsenoside) Rb,、Rb2、Rc、Rd等[];人參三醇類:人參皂苷PG、PG2[3]、Re、Rf、Rf2(N、Rg1、Rgz、Rh, 20-葡萄糖人參皂苷(20-glucoginsenoside)-Rf,三七皂苷(notoginsenoside) R:、RL[5~8]。假人參皂苷(pseudoginsenoside)Fi. Rpr、Rt; chikusetsusaponin IV和IVa[9。20(S) 原人參二醇PG、PG2[3] ,20-(S)-原人參二醇3-CO-3-D-吡喃葡萄糖基(1→ 2)-βD-吡喃葡萄糖基J-20-O-p-D-吡喃葡萄糖苷{ 20-(S)-protopanaxadiol-3-CO-p-D glucopyanosyl(1-→2)-B-D gluco-pyanosyD-20-O-p-D-glucopyranoside}[1o] ;多炔類成分:人參炔醇(panaxynol)[] ,人參環氧炔醇( panaxydol)、鐮葉芹醇(falcarinol)[I2], 1十七碳烯-4, 6-二炔-3, 9-二醇(heptadec-1-ene-4, 6-diyn-3, 9-diol)[13]) ,人參炔氯二醇( panaxydolchlorohydrine),人參炔二醇( panaxydiol)[0],人參炔三醇(panaxytriol)[14, (8E)-1, 8-十七碳二烯-4, 6-二炔-3, 10-二醇[(8E)-1, 8-heptadecadiene-4, 6- diyne-3, 10-diol)[l5J 以及人參炔(ginsenoyne)A、B、C、D. EI4、F、G、H[6]、I、J. K[15]、L、 M和N[17] 揮髮油;倍半萜類是主要成分:別香橙烯(llaromaden-drene) ,大犍牛兒烯(germacrene) B,異丁香烯(isocaryo-phyllene) ,a新丁香三環烯(a neoclovene), r依蘭油烯(xmuurolene) ,β-人參烯(β-panasinsene)[18],人參烯( panas-insene) ,人參萜醇( panasinsanol)A和B[19],人參新萜醇(ginsenol)[2o].脂肪酸:二十碳烯酸(eicosenoic acid)[21] ;含有機酸及其酯:蘋果酸( malic acid) ,琥珀酸( succinic acid) ,油酸(oleicacid) ,亞油酸( linoleic acid) ，亞麻酸(linolenic acid) ,棕櫚油酸(palmitoleic acid) ,棕櫚酸( palrmitic acid) ,三棕櫚酸甘油酯( palmitin) ,三亞油酸甘油酯(linolein),a, r二棕櫚酸甘油酯(a, r dipalmitin)[3, 22- -24等。酚酸:對羥基桂皮酸( p-hydroxy cinnamic acid), 4-羥基苯乙酸(4-hydroxyphenyl acetic acid), 杜鵑花酸( azelaicacid)[25] ,桂皮酸(cinnamic acid), 對香豆酸( p-coumaricacid) ,阿魏酸(ferulic acid) ,咖啡酸( caffeic acid)[26] 等。甾醇類:β谷甾醇(β-sitosterol) ,豆甾醇( stigmasterol) ,菜油甾醇(campesterol)[27] ,胡蘿蔔苷(daucosterol)[3] ,-谷甾醇-3-(6-亞油醯基)吡喃葡萄糖苷[β -sitosterol-3-(6-linoleoyl) glu-copyranoside) ,豆甾醇3-(6-亞油醯基)吡喃葡萄糖苷Cstig-masterol-3-(6-linoleoyl) glucopyranoside)[28]等9種。糖類成分:人參寡糖類:人參寡糖(ginseng oligosacha-ride),單體寡糖( monomer oligosaccharide)[29]; 人參三糖(panose)A、B、C、D[24, 30,3];多糖:人參多糖(panaxan) A.B、C、D、E、F、G、H、I、J. K、L、M、N、O、P、Q、R. S. T、U[32] ,水溶性多糖38.7% ,酸性多糖ginsanf33 ,鹼溶性多糖7.8%~10.6%[34~36],人參多糖GH1和GH2[37]。含氮化合物:鮮人參含總胺基酸量9. 581%,生曬參含8.790% ,內有17種胺基酸[38]; Ng-甲 醯哈爾滿(Ng formylharman)，β-咔啉-1-羧酸乙酯(ethyl-β carboline -1-carboxy!-ate) ,黑麥草鹼(perlolyrine)L23] ,膽鹼(cholne)L22]等生物鹼類。磷脂:溶血磷脂醯膽鹼(lysophosphatidyl choline) ,磷脂醯膽鹼( phosphatidyl choline) ，磷脂醯肌醇( phosphatidyl inositol)等8種[39]。 黃酮類:山柰酚(kaempferol) ,三葉豆苷(trifolin),人參黃酮苷( panasenoside)[4D, 41] 鮮人參中還含甘油半乳糖脂類成分:a, β-二亞油醯基甘油半乳糖脂(a, β-dilinoleoyl glycerogalactolipid)[28];木脂素類成分:戈米辛(gomisin)A、N[42] ;多肽,2種具有降低2BS細胞內多肽GP-I和GP- I[43],鮮人參多肽FGP- I、FGP-I、FGP M、FGP IV、FGP- V[4];穀氨醯寡肽類:P-I, PI，P, P-IV，PV, P-V[45];蛋白質類:人參素(panaxagin)46];另含萜類:人參萜醇( panaxymol)[47]，20(S), 24(R)-環氧達瑪烷-3, 12b, 25-三醇類[20(S), 24(R)-epoxydammarane-3, 12b, 25-triols][48] 紅參所含有成分與鮮人參、白參基本- -致, 此外還含人參皂苷Rg5[49] ,麥芽醇(maltol)[23] ,芽醇3-葡萄糖苷(maltol-3-0-9-glucoside)[8],韋得醇(widdrol),2, 6-二叔丁基對苯二酚(2，6-di-tertbutyl hydroquinone)[50]
藥理	1. 對中樞神經系統的作用人參 及其不同製劑、不同成分，對中樞神經系統的生理功能具有調節作用。這種調節作用和腦內參與神經活動的某些生化成分的含量有著密切的關係。 (1)對中樞神經系統的調節作用 自人參中提取的一種含葡萄糖、鼠李糖的皂苷B對小鼠有明顯的鎮靜作用。人參GNS(ginsenosideRb和Rc的混合物)對小鼠的中樞神經系統有抑制、安定、鎮靜作用以及中樞性肌肉鬆弛、降溫、臧少自發活動等作用。而人參的水醇浸膏則興奮大腦皮層,增強大腦皮層興奮與抑制過程的活動反應,加強膽鹼能神經功能,並使血壓下降、呼吸興奮。人參對中樞神經系統興奮與抑制的雙向作用,認為是人參成分中不同皂苷的效應。如:人參皂苷Rg類有中樞興奮作用,而Rb類則呈現鎮靜作用[1.2]。 (2)對學習記憶的影響人參及其製劑在提高學習能力,易化記憶方面有明顯的促進作用,而且對記憶的各階段均有影響。以條件反射活動作指標,Y字迷宮實驗表明:人參皂苷Rby可延長學習的大鼠反應潛時和走行時間,而Rg1則縮短已經學習的大鼠反應潛時和走行時間，且可促進學習和逆轉學習的獲得,對小鼠學習行為的減退有預防效果。爬杆實驗中Rb1減少已學習大鼠的條件反射反應，自發運動量減少,下樓實驗中Rb1促進小鼠記憶獲得,拮抗電刺激引起的記憶固定障礙[3]。 (3)對腦內物質的影響人參對蛋白質的合成、RNA和DNA的合成均有促進作用[4.5]。人參通過影響腦內單胺類物質和乙醯膽鹼能系統對中樞起作用。其中人參皂苷Rgn、Rb是人參促智的主要有效成分[6]。人參二醇皂苷和人參三醇皂苷對兔紋狀體Na+ , K+-ATP酶均有明顯的抑制作用,而且隨劑量增加作用增強,對Ca2+-ATP酶，人參二醇皂苷10-5 g/ml時有激活作用,而當濃度增高到10-3 g/ml時則呈現抑制作用,人參三醇皂苷僅為抑制作用。Mg2+-ATP 酶可被人參二醇皂苷所興奮,而被人參三醇皂苷所抑制[7] (4)對腦血流量和腦能量代謝的影響在阻 斷雙側椎動脈及頸總動脈的大鼠腦缺血和再灌注損傷模型中,靜脈注射人參皂苷能顯著阻止腦缺血和再灌注過程中皮層腦電圖發生嚴重抑制和腦水腫形成[8]。病理生理生化和超微結構研究表明,人參皂苷能增加缺血和再灌注腦血流量,減少鈣積累,減輕腦水腫,延長雙側鎖骨下和頸總動脈結紮後自主呼吸和腦電活動時間,並促進再灌注時恢復[明。此外,人參製劑可增加兔腦葡萄糖的攝取,同時減少乳酸、丙酮酸和乳酸/丙酮酸的比值,並可使葡萄糖的利用從無氧代謝途徑轉變為有氧代謝,使動物大腦更合理地利用葡萄糖氧化產能[10] 2.對機體免疫功能的影響 (1)對網狀內皮系統吞噬功能的影響人參皂苷對小鼠、大鼠及豚鼠等多種動物網狀內皮系統吞噬功能均有明顯的激活作用，能增強其對血流中膠體碳粒、金黃色葡萄球菌、雞紅細胞的吞噬廓清能力。停藥後網狀內皮系統的這種激活狀態可持續1星期左右1。Rgi能增加小鼠免疫器官的重量和巨噬細胞的吞噬功能,提高大鼠血清中IL-2,補體Cg、C的含量[12]. (2)對特異性抗體形成的影響腹腔注射人參皂苷 以白喉類毒素為抗原免疫的大鼠的淋巴和脾臟均較對照組大[13]。人參根多糖也具有促進機體特異性免疫的作用，能使羊紅細胞免疫的小鼠血清中特異性抗體IgH的含量明顯升高[14]