中药大辞典/人参

《中药大辞典》：人参

拼音	rén shēn
异名	人衔、鬼盖（《本经》），黄参、玉精、血参、土精（《吴普本草》），地精（《广雅》），金井玉阑、孩儿参（《纲目》），棒棰（《辽宁主要药材》）。
出处	《本经》
基原	为五加科人参属植物人参的根。
原植物	人参 Panax ginseng C. A. Mey.[P. schin-seng Nees] 又名：神草（《吴普本草》），百尺杆（《本草图经》） 多年生草本，高 30~70 cm。根圆柱形或纺锤形，肥大肉质，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，有长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般 1 年生者 1 片三出复叶，2 年生者 1 片五出复叶，3 年生者 2 片五出复叶，以后每年递增1片复叶，最多可达 6 片复叶；小叶 5，偶有 7 片；小叶柄长 1~3 cm；小叶片披针形或卵形，下方 2 片小叶较小，长 2~4 cm， 宽 1~1.5 cm，上部 3 小叶长 4.5~15 cm，宽 2.2~4 cm，先端渐尖，基部楔形，边缘具细锯齿，上面绿色，沿叶脉有稀疏细刚毛，下面无毛。伞形花序单一顶生，总花梗长 15~25 cm，每花序有 10~80 多朵花，集成圆球形；花小，直径 2~3 mm；花萼绿色，5 齿裂；花瓣 5，淡黄绿色，卵形；雄蕊 5，花丝甚短；子房下位，花柱 2，基部合生，上部分离。果实为核果状浆果，扁球形，直径 5~9 mm，多数，集成头状，成熟时呈鲜红色，种子 2 颗，乳白色，直径 4~5 mm，扁平圆卵形，一侧平截。花期 5~6 月，果期 6~9 月。 生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。野生于河北北部辽宁、吉林、黑龙江，现辽宁、吉林广泛栽培，北京河北、山西也有引种栽培。 本植物的根茎（人参芦）、根茎上的不定根（参条）、细支根（参须）、茎叶（人参叶）、花序（人参花）、果实（人参子）亦供药用，另设专条。
栽培	生物学特性 喜冷凉湿润，宜半阴半阳，忌强光直射，耐寒力强。种子可阴千贮藏，种胚有形态后熟和生理后熟特性；前者要求 20~10 ℃变温，后者需要2~4 ℃低温，需时各为 3~4 个月，没有完成后熟的种子不能发芽。对土壤要求严格，宜在富含腐殖质、通透性良好的砂质壤土栽培，尤以森林腐殖土最适宜栽参，农田栽参前茬以禾本科为好。忌连作。 繁殖方法 种子繁殖。7 月中旬至 8 月中旬为种子成熟期，采收鲜红的果实，选取粒大饱满、色白而无病斑的成熟种子，用湿砂层积法催芽，将 1 份种子混拌 3 份河砂，装人催芽箱中，置于室内或室外适当场所催芽，注意经常检查翻倒，控制好温度和湿度。播种，吉林抚松常于 6 月下旬播干籽（上年采收干藏种子），集安等地于 8 月初播当年采收未经晒干的种子，也可于春、秋季播催芽种子。以 5 cm×5 cm点播，覆土 3~4 cm。移栽，春栽或秋栽。春栽于 4 月中、下旬，宜于越冬芽萌发前栽完；秋栽于 10 月中、下旬，宜于土壤封冻前栽完。随起随栽，一般按行株距（15~30）cm×（6~12）cm，平栽或斜栽，覆土5~9 cm。搭棚分全荫棚、双透棚、单透棚或双透大棚等荫棚种类，可根据气候、土质及地势条件选择。 田间管理 畦面覆盖：出苗后，盖碎稻草或半腐熟落叶。松土除草：一般每年进行 3~4 次，防止土壤板结，消除杂草病株，培土扶苗。追肥：开沟根侧施有机肥，叶面喷施过磷酸钙或微量元素。需调阳，伏前做好扶苗、插花（用青树枝插在参畦边挡阳）和挂面帘（用透光花帘挂在参棚上挡阳）。疏花摘蕾：留种田，开花初期疏掉 1/3~1/2 花序中部花蕾；生产田，开花前全部摘蕾。越冬防寒：封冻前畦面培土或覆盖落叶。参畦四周或风口处搭设防风障，以防冻害。 病虫害防治 人参病害种类繁多，在我国有 26 种，主要有黑斑病、疫病、立枯病、猝倒病、锈病、菌核病、根腐病、细菌性烂根病等。虫害有 10 多种，其中有蝼蛄、蛴螬、金针虫、小地老虎等。应做到精细管理，加强综合防治。
采收加工	栽培参（园参）种 5~6 年，9~10 月采挖，除去茎叶后加工。生晒参：鲜参剪去支根须根，人沸水内微烫后晒干，或直接晒；支、须根加工成白参须。红参：蒸 2~3 h，烘干或晒干；支、须根加工成红参须。糖参（白参）：鲜参经沸水浸烫后，顺扎排针，浸人浓糖汁后，晒干或烘干。野生品（山参）采挖时防止折断支根及须根，保全整个根系，多加工成生晒参或糖参
药材	人参 Radix Ginseng 主产于吉林、辽宁、黑龙江。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。 商品规格 山参 干货。主根粗短呈横灵体，支根八字分开，五形全类（芦、艼、纹、体、须相衬）。有圆芦。艼中间丰满，形似枣核。主根上部横纹紧密而深。须根稀疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦。商品按支重、艼帽与主根的重量、形状等分为 8 个等级。 园参 按加工方法分为全须生晒参、白干参、生晒参、边条鲜参、普通鲜参、边条红参、普通红参、白糖参等规格。各种规格又分为数个等级。 性状 生晒参 主根呈纺锤形或圆柱形，长 3~15 cm，直径 1~2 cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵纹，下部有支根 2~3 条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起（珍珠点）。根茎（芦头）长 1~4 cm，直径 0.3~1.5 cm，多拘挛而弯曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。质较硬，断面淡黄白色，具粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及多放射状裂隙。气特异，味微苦、甘。 生晒山参 主根与根茎等长或较短，呈人字形.菱形或圆柱形，长 2~10 cm。表面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为 2 条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”，根茎细长，上部有密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。 鉴别 （1）根横切面：木栓层为数列细胞。皮层窄。韧皮部外侧有裂隙，并有树脂道及颓废筛管群，内侧细胞排列密致，近形成层处树脂道环列较密，内含黄色分泌物。形成层成环。木质部射线宽广；导管单个散在或数个相聚，断续排列成放射状，导管旁偶有非木化纤维。薄壁细胞含细小淀粉粒，有的含草酸钙簇晶。 粉末特征：米黄色（生晒参）或红棕色（红参）。树脂道，碎片易见，含金黄色或黄棕色块状物。草酸钙簇晶直径20~68pum，棱角尖锐。木栓细胞表面观类方形或类多角形，壁薄，细波状弯曲。网纹、梯纹导管多见，直径10~56 μm。淀粉粒单粒类圆形，直径4~ 20 μm，脐点点状、人字形或三叉形；复粒由2~6分粒组成。红参的淀粉已糊化。 （2）取本品粉末0.5g，加乙醇5ml，振摇5min，滤过。取滤液1ml，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑氯仿饱和溶液，再蒸于，显紫色（检查人参皂苷）。 （3）薄层色谱：取本品粉末1 g，加氯仿40 ml，加热回流1h，弃去氯仿液，药渣挥去溶剂，加水0.5ml拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml，超声处理30min，吸取上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1 ml振摇溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb、Re、Rg1对照品，加甲醇溶解制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。分别点样于同- -硅胶G薄层板上，以氯仿醋酸乙酯-甲醇-水（15 ： 40： 22 ： 10）10。C以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105 C加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱 相应的位置上，日光下显相同的3个紫红色斑点，紫外光灯（365nm）下，显相同的1个黄色和2个橙色荧光斑点。 品质标志 《中华人民共和国药典》2005版规定：本品（干燥品）含人参皂苷 Rg1(C42H72O4)和人参皂苷 Re(C48H82O18)的总量不得少于0.30%，人参皂苷Rb1(C54H92O23)不得少于0.20%。
成分	含三萜皂苷,齐墩果酸类:人参皂苷(ginsen-oside)Ro;原人参-二醇类:人参皂苷Ran、 Raz、 Ra3、Rb、Rb2、Rbs、Rc、Rd、Rg3、Rs[] ,西洋参皂苷(quinguenos-ide)R、Rz，丙二酰基人参皂苷(malonylginsenoside) Rb,、Rb2、Rc、Rd等[];人参三醇类:人参皂苷PG、PG2[3]、Re、Rf、Rf2(N、Rg1、Rgz、Rh, 20-葡萄糖人参皂苷(20-glucoginsenoside)-Rf,三七皂苷(notoginsenoside) R:、RL[5~8]。假人参皂苷(pseudoginsenoside)Fi. Rpr、Rt; chikusetsusaponin IV和IVa[9。20(S) 原人参二醇PG、PG2[3] ,20-(S)-原人参二醇3-CO-3-D-吡喃葡萄糖基(1→ 2)-βD-吡喃葡萄糖基J-20-O-p-D-吡喃葡萄糖苷{ 20-(S)-protopanaxadiol-3-CO-p-D glucopyanosyl(1-→2)-B-D gluco-pyanosyD-20-O-p-D-glucopyranoside}[1o] ;多炔类成分:人参炔醇(panaxynol)[] ,人参环氧炔醇( panaxydol)、镰叶芹醇(falcarinol)[I2], 1十七碳烯-4, 6-二炔-3, 9-二醇(heptadec-1-ene-4, 6-diyn-3, 9-diol)[13]) ,人参炔氯二醇( panaxydolchlorohydrine),人参炔二醇( panaxydiol)[0],人参炔三醇(panaxytriol)[14, (8E)-1, 8-十七碳二烯-4, 6-二炔-3, 10-二醇[(8E)-1, 8-heptadecadiene-4, 6- diyne-3, 10-diol)[l5J 以及人参炔(ginsenoyne)A、B、C、D. EI4、F、G、H[6]、I、J. K[15]、L、 M和N[17] 挥发油;倍半萜类是主要成分:别香橙烯(llaromaden-drene) ,大犍牛儿烯(germacrene) B,异丁香烯(isocaryo-phyllene) ,a新丁香三环烯(a neoclovene), r依兰油烯(xmuurolene) ,β-人参烯(β-panasinsene)[18],人参烯( panas-insene) ,人参萜醇( panasinsanol)A和B[19],人参新萜醇(ginsenol)[2o].脂肪酸:二十碳烯酸(eicosenoic acid)[21] ;含有机酸及其酯:苹果酸( malic acid) ,琥珀酸( succinic acid) ,油酸(oleicacid) ,亚油酸( linoleic acid) ，亚麻酸(linolenic acid) ,棕榈油酸(palmitoleic acid) ,棕榈酸( palrmitic acid) ,三棕榈酸甘油酯( palmitin) ,三亚油酸甘油酯(linolein),a, r二棕榈酸甘油酯(a, r dipalmitin)[3, 22- -24等。酚酸:对羟基桂皮酸( p-hydroxy cinnamic acid), 4-羟基苯乙酸(4-hydroxyphenyl acetic acid), 杜鹃花酸( azelaicacid)[25] ,桂皮酸(cinnamic acid), 对香豆酸( p-coumaricacid) ,阿魏酸(ferulic acid) ,咖啡酸( caffeic acid)[26] 等。甾醇类:β谷甾醇(β-sitosterol) ,豆甾醇( stigmasterol) ,菜油甾醇(campesterol)[27] ,胡萝卜苷(daucosterol)[3] ,-谷甾醇-3-(6-亚油酰基)吡喃葡萄糖苷[β -sitosterol-3-(6-linoleoyl) glu-copyranoside) ,豆甾醇3-(6-亚油酰基)吡喃葡萄糖苷Cstig-masterol-3-(6-linoleoyl) glucopyranoside)[28]等9种。糖类成分:人参寡糖类:人参寡糖(ginseng oligosacha-ride),单体寡糖( monomer oligosaccharide)[29]; 人参三糖(panose)A、B、C、D[24, 30,3];多糖:人参多糖(panaxan) A.B、C、D、E、F、G、H、I、J. K、L、M、N、O、P、Q、R. S. T、U[32] ,水溶性多糖38.7% ,酸性多糖ginsanf33 ,碱溶性多糖7.8%~10.6%[34~36],人参多糖GH1和GH2[37]。含氮化合物:鲜人参含总氨基酸量9. 581%,生晒参含8.790% ,内有17种氨基酸[38]; Ng-甲 酰哈尔满(Ng formylharman)，β-咔啉-1-羧酸乙酯(ethyl-β carboline -1-carboxy!-ate) ,黑麦草碱(perlolyrine)L23] ,胆碱(cholne)L22]等生物碱类。磷脂:溶血磷脂酰胆碱(lysophosphatidyl choline) ,磷脂酰胆碱( phosphatidyl choline) ，磷脂酰肌醇( phosphatidyl inositol)等8种[39]。 黄酮类:山柰酚(kaempferol) ,三叶豆苷(trifolin),人参黄酮苷( panasenoside)[4D, 41] 鲜人参中还含甘油半乳糖脂类成分:a, β-二亚油酰基甘油半乳糖脂(a, β-dilinoleoyl glycerogalactolipid)[28];木脂素类成分:戈米辛(gomisin)A、N[42] ;多肽,2种具有降低2BS细胞内多肽GP-I和GP- I[43],鲜人参多肽FGP- I、FGP-I、FGP M、FGP IV、FGP- V[4];谷氨酰寡肽类:P-I, PI，P, P-IV，PV, P-V[45];蛋白质类:人参素(panaxagin)46];另含萜类:人参萜醇( panaxymol)[47]，20(S), 24(R)-环氧达玛烷-3, 12b, 25-三醇类[20(S), 24(R)-epoxydammarane-3, 12b, 25-triols][48] 红参所含有成分与鲜人参、白参基本- -致, 此外还含人参皂苷Rg5[49] ,麦芽醇(maltol)[23] ,芽醇3-葡萄糖苷(maltol-3-0-9-glucoside)[8],韦得醇(widdrol),2, 6-二叔丁基对苯二酚(2，6-di-tertbutyl hydroquinone)[50]
药理	1. 对中枢神经系统的作用人参 及其不同制剂、不同成分，对中枢神经系统的生理功能具有调节作用。这种调节作用和脑内参与神经活动的某些生化成分的含量有着密切的关系。 (1)对中枢神经系统的调节作用 自人参中提取的一种含葡萄糖、鼠李糖的皂苷B对小鼠有明显的镇静作用。人参GNS(ginsenosideRb和Rc的混合物)对小鼠的中枢神经系统有抑制、安定、镇静作用以及中枢性肌肉松弛、降温、臧少自发活动等作用。而人参的水醇浸膏则兴奋大脑皮层,增强大脑皮层兴奋与抑制过程的活动反应,加强胆碱能神经功能,并使血压下降、呼吸兴奋。人参对中枢神经系统兴奋与抑制的双向作用,认为是人参成分中不同皂苷的效应。如:人参皂苷Rg类有中枢兴奋作用,而Rb类则呈现镇静作用[1.2]。 (2)对学习记忆的影响人参及其制剂在提高学习能力,易化记忆方面有明显的促进作用,而且对记忆的各阶段均有影响。以条件反射活动作指标,Y字迷宫实验表明:人参皂苷Rby可延长学习的大鼠反应潜时和走行时间,而Rg1则缩短已经学习的大鼠反应潜时和走行时间，且可促进学习和逆转学习的获得,对小鼠学习行为的减退有预防效果。爬杆实验中Rb1减少已学习大鼠的条件反射反应，自发运动量减少,下楼实验中Rb1促进小鼠记忆获得,拮抗电刺激引起的记忆固定障碍[3]。 (3)对脑内物质的影响人参对蛋白质的合成、RNA和DNA的合成均有促进作用[4.5]。人参通过影响脑内单胺类物质和乙酰胆碱能系统对中枢起作用。其中人参皂苷Rgn、Rb是人参促智的主要有效成分[6]。人参二醇皂苷和人参三醇皂苷对兔纹状体Na+ , K+-ATP酶均有明显的抑制作用,而且随剂量增加作用增强,对Ca2+-ATP酶，人参二醇皂苷10-5 g/ml时有激活作用,而当浓度增高到10-3 g/ml时则呈现抑制作用,人参三醇皂苷仅为抑制作用。Mg2+-ATP 酶可被人参二醇皂苷所兴奋,而被人参三醇皂苷所抑制[7] (4)对脑血流量和脑能量代谢的影响在阻 断双侧椎动脉及颈总动脉的大鼠脑缺血和再灌注损伤模型中,静脉注射人参皂苷能显著阻止脑缺血和再灌注过程中皮层脑电图发生严重抑制和脑水肿形成[8]。病理生理生化和超微结构研究表明,人参皂苷能增加缺血和再灌注脑血流量,减少钙积累,减轻脑水肿,延长双侧锁骨下和颈总动脉结扎后自主呼吸和脑电活动时间,并促进再灌注时恢复[明。此外,人参制剂可增加兔脑葡萄糖的摄取,同时减少乳酸、丙酮酸和乳酸/丙酮酸的比值,并可使葡萄糖的利用从无氧代谢途径转变为有氧代谢,使动物大脑更合理地利用葡萄糖氧化产能[10] 2.对机体免疫功能的影响 (1)对网状内皮系统吞噬功能的影响人参皂苷对小鼠、大鼠及豚鼠等多种动物网状内皮系统吞噬功能均有明显的激活作用，能增强其对血流中胶体碳粒、金黄色葡萄球菌、鸡红细胞的吞噬廓清能力。停药后网状内皮系统的这种激活状态可持续1星期左右1。Rgi能增加小鼠免疫器官的重量和巨噬细胞的吞噬功能,提高大鼠血清中IL-2,补体Cg、C的含量[12]. (2)对特异性抗体形成的影响腹腔注射人参皂苷 以白喉类毒素为抗原免疫的大鼠的淋巴和脾脏均较对照组大[13]。人参根多糖也具有促进机体特异性免疫的作用，能使羊红细胞免疫的小鼠血清中特异性抗体IgH的含量明显升高[14]